🧅 Zwiebeln pflanzen: So klappt’s mit Steckzwiebeln und Saatgut

Zwiebeln gehören zu den robustesten Gemüsesorten im Garten – und sie sind überraschend pflegeleicht.

Ob du sie als Saat oder Steckzwiebel pflanzt: Hier erfährst du, worauf du achten musst, damit deine Ernte gelingt.

Ursprung & Bedeutung der Zwiebel

Die Gemüsezwiebel (Allium cepa) wurde bereits im alten Ägypten geschätzt – dort diente sie sogar zeitweise als Zahlungsmittel. Ihre wilde Ursprungsform ist ausgestorben, doch sie gilt als eine der ältesten Kulturpflanzen überhaupt.

Zwiebelarten: Samen oder Steckzwiebeln?

Steckzwiebeln sind ideal für Einsteiger: Sie lassen sich leicht pflanzen und wachsen schneller heran. Die Ernte ist meist schon einige Wochen früher möglich. Zwiebelsamen hingegen bringen kräftigere Pflanzen und oft grössere, haltbarere Zwiebeln hervor.

Tipp: Supermarktzwiebeln sind oft Hybriden – verwende für den Anbau lieber Bio-Steckzwiebeln oder Saatgut aus dem Gartenfachhandel.

Beste Pflanzzeit & Bodenansprüche

Der ideale Zeitpunkt für Steckzwiebeln ist im April. Sie lieben sonnige Lagen mit lockerem, nährstoffreichem Boden, der nicht zu trocken ist. Vermeide sandige oder humusarme Erde.

Zwiebeln kannst du auch im Herbst pflanzen – das nennt sich Herbst- oder Wintersteckzwiebelung. Dabei steckst du spezielle Wintersteckzwiebeln (nicht alle Sorten sind dafür geeignet!) im September oder Oktober, je nach Region auch bis Anfang November.

Vorteile der Herbstpflanzung

Frühere Ernte: Die Zwiebeln sind im folgenden Jahr oft schon im Frühsommer erntereif.
Weniger Pflege im Frühjahr: Die Pflanzen wachsen bereits an, bevor es im Frühling richtig losgeht.
Robust gegenüber Schädlingen: Einige Schädlinge wie die Zwiebelfliege treten seltener auf, wenn die Zwiebeln früher im Jahr reifen.

Wichtige Hinweise:
Nur frostharte Sorten verwenden, z. B. 'Radar', 'Senshyu Yellow' oder 'Shakespeare'.
Pflanzung rechtzeitig vor dem ersten Frost, damit sie noch anwurzeln können.
Der Boden sollte gut drainiert sein, sonst faulen die Zwiebeln über den Winter.
Wähle einen geschützten, sonnigen Standort.
Achte auf Fruchtfolge und vermeide Beete, auf denen vorher Lauchgewächse standen.

Mischkultur: Mit diesen Pflanzen versteht sich die Zwiebel

Zwiebeln profitieren in der Mischkultur von Karotten, Roter Bete, Erdbeeren oder Pastinaken. Vermeide jedoch Nachbarn wie Bohnen, Kohl oder Kartoffeln – sie behindern das Wachstum oder fördern Krankheiten.

Ernte und Lagerung

Zwiebeln sind bei richtiger Lagerung lange haltbar. Wer Saatgut verwendet, kann die gesamte Ernte nutzen, da kein Pflanzgut zurückgehalten werden muss. Viele Sorten sind daher nur als Samen erhältlich.

Jetzt bist du bestens vorbereitet, um dein Zwiebelbeet anzulegen. Greif zur Harke – dein Garten wartet!